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[新聞解讀] 連鎖茶飲店-芬普尼殘留



發布日期:2015-04-23

殺蟲劑-苯吡唑類-芬普尼(Fipronil)

       近日知名茶飲連鎖店被檢出茶葉含芬普尼農藥殘留超標,根據國家衛生研究院國家環境毒物研究中心整理2013年台灣市售蔬果常見超標農藥第一名亦為芬普尼(Fipronil, FP),芬普尼屬苯吡唑類(phenylpyrazoles)結構化學物,如圖 1,是一種廣效殺蟲劑,用於農業、居家及寵物用藥,例如: 除蟑「威滅除蟑隊」、除蟻「速必效螞蟻甜食性凝膠餌寶」及寵物用藥「蚤不到」等 。而食藥署公佈芬普尼可使用於包葉菜類、玉米、米類、芒果、小黃瓜、茄子、紅豆、茶類及其他農產品,其在各農產品中的農藥殘留容許量標準,如附件1。

圖 1:Fipronil 化學結構圖

       正常神經系統中有一抑制性神經傳導物質(GABA),會結合 GABA受器( receptor),進而開啟氯離子通道,讓氯離子進入神經細胞,阻斷神經傳導,降低神經細胞興奮。而芬普尼是GABA-氯離子通道的拮抗物(GABA-gated chloride channel antagonists),其他同屬GABA-氯離子通道拮抗物的農藥有益斯普(ethiprole)及安殺番(ehdosulfan),作用原理是干擾神經細胞上GABA 受器的氯離子通道調節,導致昆蟲的神經系統過度興奮,嚴重癱瘓而造成死亡,如圖 2。

圖 2:芬普尼作用機轉       

       與哺乳類細胞相比較,芬普尼結合昆蟲細胞的GABA受器親合性較高,所以對昆蟲的毒性較強,但也有觀察到暴露芬普尼會干擾哺乳動物神經系統的正常運作[1]。下表為芬普尼的毒理資料,由動物試驗發現大鼠過度暴露(92~103 毫克/公斤體重)可能危害健康,動物服下芬普尼會出現蒼白、瘦弱、弓身、呼吸異常、身體顫抖、步伐與體態不正常、攝食量減少、以及肝腫大(45~55 毫克/公斤體重,13 週)情形;另外,也發現雄性動物在長期高劑量(13~17 毫克/公斤體重,2 年)的暴露下,會增加罹患甲狀腺癌(大鼠)及肝組織空泡化(小鼠)的風險。

參考資料

[1] Dominik H, Loretta M. Cole, and John E. Casida (1998) Mechanisms for Selective Toxicity of Fipronil Insecticide and Its Sulfone Metabolite and Desulfinyl Photoproduct. Chem. Res. Toxicol, 11: 1529-1535.

[2]Pesticide residues in food: 1997 evaluations Part II Toxicological & Environmental, Fipronil

 

其他連結

國家環境毒物研究中心整理2013年台灣市售農產品殘留農藥:常見超標農藥毒理學資訊