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藥食同源素材-吃得安心


苜蓿 Alfalfa, Lucerne
紫花苜蓿
苜蓿(芽)
乾燥紫花苜蓿

學名及基原:
豆科Leguminosae
紫苜蓿Medicago sativa
南苜蓿Medicago hispida [1]

使用部位 全草[1]
成分
  1. 南苜蓿含胡蘿蔔素(Carotene)、皂苷類成分[1]。
  2. 紫苜蓿含大豆黃酮(Daidzein)等異黃酮衍生物、苜蓿苷(Medicoside)、刀豆氨基酸(L-Canavanine)等[1]。
使用劑量 內服:煎湯,15-30克;或鮮品搗汁3-5兩(90-150克)[1]。
中醫功能主治 清熱涼血、利濕退黃、通淋排石。主治熱病煩滿、黃膽、腸炎、痢疾、浮腫、尿結結石、痔瘡出血[1]。
注意事項
  1. 避免與下列西藥合併使用[2]:Chlorpromazine、Tetracycline或Warfarin。
  2. 能產生對光過敏性皮炎[1]。
  3. 有輕度雌激素樣作用[1]。
  4. 苜蓿皂苷在小鼠灌服半致死劑量26.6±3.6克/公斤,相當於生藥90.3±12.4克/公斤,胃內過渡膨脹使橫膈肌上抬可能是死因之一[3]。
  5. 猴子長期誤食苜蓿芽或苜蓿芽種子後,會發生類似全身性紅斑性狼瘡(SLE)的血液學及血清學變化。其刀豆氨基酸(L-Canavanine)可能引起身體內免疫T細胞的異常作用,導致一連串的免疫異常反應,發生全身性紅斑性狼瘡的病變。紅斑性狼瘡的病患者,要避免食用苜蓿芽,因為攝食苜蓿芽大量後,可能會破壞人類各種血球細胞,病患容易造成感染或易出血等症狀[4-7]。
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