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苦瓜 Bitter Melon, Bitter Pear Melon
新鮮苦瓜
苦瓜(種子)

學名及基原:
葫蘆科Cucurbitaceae
苦瓜Momordica charantia [1]

使用部位 果實[1]
成分 主含苦瓜苷Charantin及多種氨基酸如血清素(Serotonin)、麩胺酸(Glutamic acid)、丙氨酸(Alanine)、β-丙氨酸(β-Alanine)、苯丙氨酸(Phenylalanine)、脯氨酸(Proline)、α-氨基丁酸(α-Aminobutyric acid)及瓜氨酸(Citrulline)等[1]。
使用劑量 內服:煎湯,6-15克;鮮品30-60克,或煅存性研末[1]。
中醫功能主治 清暑滌熱、明目、解毒;治熱病煩渴引飲、中暑、痢疾、赤眼疼痛、癰腫丹毒、惡瘡[1]。
注意事項
  1. 原料必需進行加熱處理[2-5]。
  2. 妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁6毫升/公斤,引起子宮出血,並在數小時內死亡[6]。
  3. 苦瓜蛋白具有抗精子正常發育作用;β-苦瓜素和α-苦瓜素一樣有致流產作用;兩種苦瓜素都具有致畸胎作用[7]。
  4. 狗每日服果實醇提取物1.75 克共60天,可致不孕。可使睪丸重量明顯減輕,75%細精管完全缺乏,睪丸中RNA減少,致不孕[8]。
  5. 儘量避免食用苦瓜籽。苦瓜籽之免疫毒性物質(α-Momorcharin)可抑制核糖體作用,引發全身性過敏反應,造成天竺鼠休克死亡,半致死劑量為25.2毫升/公斤。此外,在6.25毫升/公斤劑量下造成大鼠肝損傷,其毒性呈現劑量依賴性[9-11]。
  6. 避免與Chlorpromazine合併使用。
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