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大蒜 Garlic |
 大蒜
 大蒜
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學名及基原: 百合科Liliaceae 大蒜Allium sativum [1]
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使用部位 |
鱗莖[1] |
成分 |
大蒜油中有多種含硫揮發性物質,主要為大蒜辣素(Allicin),另含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物,具強烈刺激臭味[2]。 |
使用劑量 |
內服:煎湯,5-10克;生或煮、煨服食,或搗爛為丸。煮食、煨食宜較大量;生食宜較小量[2]。 |
中醫功能主治 |
行滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒、殺蟲;治飲食積滯、腹部冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、蟲蛇咬傷[1]。 |
注意事項 |
- 避免與下列西藥合併使用[3]:糖尿病藥物、抗凝血藥物(Aspirin, Warfarin, Heparins)或避孕藥。
- 吸入大蒜粉塵會導致過敏性呼吸道疾患及氣喘[4]。
- 大蒜有引發類似牛皮癬的接觸性皮膚炎[5]。
- 大鼠的研究顯示新鮮的大蒜0.5 克/公斤,即可引發肝臟損傷,劑量越高傷害越大[6]。
- 大蒜油(Garlic oil)10 毫克/100克體重投與大鼠,24小時後引發大鼠死亡,死因為充血性肺臟水腫[7]。
- 使用注意:陰虛火旺、肝熱目疾、口齒喉舌諸患及病後均忌用生品,慎用熟品。敷臍、作栓劑或灌腸均不宜於孕婦。外用對局部有強烈的刺激,能引起灼熱、疼痛、發泡,故不可久敷[2]。
- 《名醫別錄》久服傷人,損目明[8]。
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參考資料(點擊展開)
- 中藥大辭典. 1978, 商務印書館香港分館: 香港. p. 110.
- 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會, 中華本草(第八冊). 1999, 上海科學技術出版社: 大陸. p. 36.
- 行政院衛生福利部中藥司. 行政院衛生福利部中醫藥司中西藥交互作用查詢. 2015; Available from: http://www.mohw.gov.tw/cht/docmap/query_search.aspx.
- van der Walt, A., et al., Work-related allergic respiratory disease and asthma in spice mill workers is associated with inhalant chili pepper and garlic exposures. Occupational and Environmental Medicine, 2013. 70(7): p. 446-452.
- Takeuchi, S., et al., Garlic-induced irritant contact dermatitis mimicking nail psoriasis. The Journal of Dermatology, 2011. 38(3): p. 280-282.
- Rana, S.V., Garlic hepatotoxicity: safe dose of garlic. Tropical Gastroenterology, 2006. 27(1): p. 26-30.
- Joseph, P.K., K.R. Rao, and C.S. Sundaresh, Toxic effects of garlic extract and garlic oil in rats. Indian Journal of Experimental Biology, 1989. 27(11): p. 977-979.
- 陶弘景., 名醫別錄. 220.
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