藥食同源素材-吃得安心
| 山藥 Yam |
 新鮮山藥
 乾燥山藥片
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學名及基原：
薯蕷科Dioscoreaceae
薯蕷Dioscorea opposita
恆春薯蕷Dioscorea doryophora
基隆山藥Dioscorea japonica var. pseudojaponica
參薯Dioscorea alata [1, 2]
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| 使用部位 |
乾燥根莖[1] |
| 成分 |
含植物固醇(Phytosterols)、山藥鹼(Batatasine)、薯蕷皂苷(Dioscin)、薯蕷皂苷元(Diosgenin)、山藥多糖、多巴胺(Dopamine)、植酸(Phytic acid)與糖蛋白(Glycoprotein)等[3]。 |
| 使用劑量 |
內服：煎湯，15-30 克，大劑量60-250 克；或入丸、散[3]。 |
| 中醫功能主治 |
健脾、補肺、固腎、益精；治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數[4]。 |
| 注意事項 |
- 薯蕷皂苷(Diosgenin) 具有肝細胞毒作用，機轉為其能啟動芳香烴受體(AhR)，誘導CYP1A表達進而產生毒性作用[5]。
- 同屬植物黃藥子(又稱黃獨Dioscorea bulbifera的塊莖)被用於治療甲狀腺疾患和癌症，但使用後有導致肝損傷致死的案例報導，其毒性成分為雙萜類(Diterpenoids)成分如Diosbulbin B和Diosbulbin D等，宜嚴禁混用[6, 7]。
- 其生物鹼可溶於水，須適當加工去除[8]。
- 使用注意：濕盛中滿或有實邪、積滯者忌用[3]。
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參考資料(點擊展開)
- 衛生署臺灣中藥典編修委員會, 山藥, 臺灣中藥典. 2013, 行政院衛生署. p. 23.
- 徐國鈞與徐珞珊, 中國藥材學(上). 1996, 北京: 中國醫藥科技出版社.
- 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會, 中華本草(第八冊). 1999, 上海科學技術出版社: 大陸. p. 241.
- 中藥大辭典. 1978, 商務印書館香港分館: 香港. p. 166.
- Zhang, Y.-x., et al., Preliminary study on hepatotoxicity induced by dioscin and its possible mechanism. China Journal of Chinese Materia Medica, 2015(14): p. 2748-2752.
- Liu, J.R., Two cases of toxic hepatitis caused by Dioscorea bulbifera L. Adverse Drug Reactions J, 2002. 2: p. 129-130.
- Sheng, Y., et al., Cytokines as potential biomarkers of liver toxicity induced by Dioscorea bulbifera L. Bioscience Trends, 2014. 8(1): p. 32-37.
- Peter, K.V., Underutilized and underexploited horticultural crops. HortScience, 2007. 43(1): p. 279.
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