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山藥 Yam
新鮮山藥
乾燥山藥片

學名及基原:
薯蕷科Dioscoreaceae
薯蕷Dioscorea opposita
恆春薯蕷Dioscorea doryophora
基隆山藥Dioscorea japonica var. pseudojaponica
參薯Dioscorea alata [1, 2]

使用部位 乾燥根莖[1]
成分 含植物固醇(Phytosterols)、山藥鹼(Batatasine)、薯蕷皂苷(Dioscin)、薯蕷皂苷元(Diosgenin)、山藥多糖、多巴胺(Dopamine)、植酸(Phytic acid)與糖蛋白(Glycoprotein)等[3]。
使用劑量 內服:煎湯,15-30 克,大劑量60-250 克;或入丸、散[3]。
中醫功能主治 健脾、補肺、固腎、益精;治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數[4]。
注意事項
  1. 薯蕷皂苷(Diosgenin) 具有肝細胞毒作用,機轉為其能啟動芳香烴受體(AhR),誘導CYP1A表達進而產生毒性作用[5]。
  2. 同屬植物黃藥子(又稱黃獨Dioscorea bulbifera的塊莖)被用於治療甲狀腺疾患和癌症,但使用後有導致肝損傷致死的案例報導,其毒性成分為雙萜類(Diterpenoids)成分如Diosbulbin B和Diosbulbin D等,宜嚴禁混用[6, 7]。
  3. 其生物鹼可溶於水,須適當加工去除[8]。
  4. 使用注意:濕盛中滿或有實邪、積滯者忌用[3]。
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