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[資訊] 歐洲食品安全局評估「1,2,3,4-tetrahydronaphthalene-2,6-dicarboxylic acid, dimethyl ester」使用於食品接觸材料之安全性


發布日期:2019-11-12

       歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)針對「1,2,3,4-tetrahydronaphthalene-2,6-dicarboxylic acid, dimethyl ester」使用於食品接觸材料中之安全性進行評估,評估後EFSA認為該物質使用於製造多層構造接觸材料之聚酯層(Polyester layer),且不與食品直接接觸,並不會造成消費者之安全疑慮。(右圖僅為示意圖,圖片來源:Pixabay)

       1,2,3,4-tetrahydronaphthalene-2,6-dicarboxylic acid, dimethyl ester (簡稱TDCM)作為共聚單體(Co-monomer)使用於聚酯層的製造,而該聚酯層位於多層構造接觸材料的中層,不會與食品直接接觸,目的為降低氧氣進入進而保護食品。此多層構造接觸材料可用於水性、酸性及低酒精性食品之包裝,例如果汁、汽水、咖啡或茶。

       EFSA於報告中指出,TDCM對熱穩定,可達300℃以上,因此預估在中層聚酯層及多層構造包裝容器的製造過程中,TDCM不會發生熱降解。遷移量測定部分,根據聚酯單層中所測得TDCM之總質量傳遞(Total mass transfer),計算該物質之最壞情況遷移量(Worst-case migration)最高為0.032毫克/公斤食物;此外,檢測多層構造接觸材料中TDCM相關低聚物、氧化產物及反應產物之遷移,結果顯示其主要成分為TDCM二聚物。在毒性資料部分,TDCM之體外試驗結果顯示沒有基因毒性之疑慮,同時根據電腦模擬分析結果,EFSA指出TDCM相關低聚物及其氧化產物也不具基因毒性。

       EFSA結論認為,TDCM使用於食品接觸材料(位於非食品接觸層)無安全上疑慮,且該物質與其二聚物之遷移總量應不超過0.05毫克/公斤食物。

《資料來源:歐洲食品安全局 / 2017年5月24日發布》

註:質量傳遞係指因物質濃度差異而發生的質量轉移過程,例如各部分溫度不均勻,會趨向一個平均溫度,如果濃度不均勻,也會趨向一個平均濃度。

  • 延伸閱讀

Safety assessment of the substance 1,2,3,4-tetrahydronaphthalene-2,6-dicarboxylic acid, dimethyl ester for use in food contact materials》歐洲食品安全局

編輯:詹菀菁研究助理 / 校稿:何瑀琪博士及林嬪嬪代理所長




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