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[資訊] 歐洲食品安全局評估「異丁烷」使用於食品接觸材料之安全性


發布日期:2019-08-19

       保麗龍具有防水性、隔熱性、重量輕等特性,日常生活中時常看到它們的存在,例如蛋盒、冰淇淋盒、蛋糕盒或電器用品緩衝包裝材等。歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)即針對保麗龍當中所含的「異丁烷 (Isobutane)」進行安全性評估,EFSA結論指出異丁烷作為發泡劑使用於食品接觸材料,並不會有安全上的疑慮。

       發泡聚苯乙烯(Expanded Polystyrene, EPS),俗稱保麗龍,是由聚苯乙烯加入發泡劑所製成的一種塑膠材料。根據業者提出之申請:欲使用異丁烷作為發泡劑來製造保麗龍,製成之容器於室溫或更低溫度下使用於蔬果、肉類、魚類或起司等食品之包裝,EFSA展開了相關安全性評估。異丁烷為歐盟授權准用之食品添加物,准許用作植物油噴霧罐之氣體推進劑(Gas Propellant),以協助快速為烘焙或烹調器具上油,其限量規定為視實際需要適量使用,此外異丁烷也為歐盟授權准用之食品接觸物質,編號為No 1069。我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定中則未將異丁烷列入准用品項。

       EFSA於報告中指出,異丁烷為一飽和碳氫化合物,於室溫下為氣體狀態。在保麗龍盒之遷移量測試中,顯示異丁烷之遷移量為每公斤食品0.2 ~ 0.4毫克(檢測條件為20℃、10天),考量大多數魚、肉類購買後會再進一步加工或烹調過,而蔬菜、水果通常是完整且未削皮的,因此EFSA認為異丁烷的暴露量極低。毒性資料方面,該組織指出異丁烷不具有基因毒性,而一項大鼠之吸入試驗(暴露濃度為900、3000及9000 ppm)結果顯示,沒有觀察到系統及神經毒性發生,但高劑量組別其生育力有降低的情形,故異丁烷對於生殖毒性之未觀察到不良效應濃度(No Observed Adverse Effect Concentration, NOAEC)為3000 ppm,因此EFSA認為該物質吸入之毒性非常低。

       考量異丁烷吸入之毒性及經由食物的暴露量低,EFSA結論表示,其用作發泡劑使用於食品接觸材料之製造,對消費者不會造成安全疑慮。

《資料來源:歐洲食品安全局 / 2018年1月12日發布》

  • 延伸閱讀

Safety assessment of the substance isobutane, for use in food contact materials》歐洲食品安全局

編輯:詹菀菁研究助理 / 校稿:何佳琪博士及林嬪嬪代理所長 




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