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[資訊] 「植物性食品安全資料庫」擴充新增46物種


發布日期:2017-11-15

       「藥食同源」是一項自古流傳至今的飲食特色。俗語說「藥補不如食補」,藉由食用具有藥用療效的天然食材,進而達到調整人體機能、維持健康與補充營養之目的。但食用這些具有藥效功能的食材,要如何兼顧養生功能又能食得安心,也是一門重要的課題。有鑑於此,105年度建置「植物性食品安全資料庫」,介紹常食用糧食作物中植物性天然毒素及常見藥食同源素材之使用注意事項,提醒國人如何能吃得安心。106年度擴充新增46物種,並著重毒性資料,歡迎各界多加利用!(右圖為民眾常誤食之姑婆芋)

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