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[資訊] 加拿大衛生部建議咖啡因攝取之安全限量


發布日期:2017-07-03

近日加拿大衛生部(Health Canada)發布咖啡因(Caffeine)之安全攝取量的建議,以保障民眾食用含咖啡因產品的安全性。加拿大衛生部表示,咖啡因既天然存在,又可以在食品生產加工時人為添加,其可於多種的食品與飲料中發現,包括可樂或其他碳酸飲料、能量飲料、巧克力、茶及咖啡等。另外,咖啡因也會在部分保健食品或部分非處方感冒藥與頭痛藥中出現,消費者應仔細閱讀產品標籤,按照標籤說明服用。(右側圖片來源:pixabay)

       對於大多數民眾來說,少量的咖啡因並不會造成疑慮,然而攝取過量會產生失眠、頭痛、興奮易怒及焦慮的現象,但若是對咖啡因極為敏感的人,即使攝入的量很低也可能會出現這些症狀。對於準備懷孕或者已經懷孕的婦女,攝入過量咖啡因則可能增加流產及嬰兒出生體重過低等風險,另外對兒童也可能產生負面健康影響。對此加拿大衛生部提出建議,如下表:

族群 咖啡因攝取限量
健康成人 每天不超過400毫克
孕婦、哺乳婦女及準備懷孕的婦女 每天不超過300毫克
4到6歲兒童 每天不超過45毫克
7到9歲兒童 每天不超過62.5毫克
10到12歲兒童 每天不超過85毫克
13歲及以上的青少年 每天不超過2.5毫克/公斤體重

       此份資訊中對於健康成人每天400毫克咖啡因為限的建議,與歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)於2015年之安全性評估報告中,認為一般成人一天攝取不超過400毫克的咖啡因則不會造成不良反應的結論一致,而我國衛生福利部則建議,每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則。

《資料來源:加拿大衛生部 / 2017年5月25日發布》

  • 我國如何對咖啡因做管制

       依衛生福利部公告,含有咖啡因成分之包裝飲料,應於個別產品外包裝標示咖啡因含量:(1)每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者,咖啡因含量以每100毫升所含咖啡因之毫克數標示;(2)每100毫升所含咖啡因低於20毫克者,以「20毫克/100毫升以下」標示;(3)每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者,得以「低咖啡因」替代前述「20毫克/100毫升以下」標示用語。

       而「即溶小包裝咖啡」需沖泡之粉末產品,則以每一食用份量所含咖啡因總量(毫克)為標示方法。

       另具營業登記之連鎖飲料店、連鎖便利商店及連鎖速食業者販售現場調製咖啡飲料,應於販售場所明顯處標示紅黃綠符號或圖樣,以區分咖啡因含量:(1)紅色代表每杯咖啡因總含量201毫克以上。(2)黃色代表每杯咖啡因總含量101毫克至200毫克。(3)綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

  • 延伸閱讀

  《歐洲食品安全局評估咖啡因(Caffeine)之安全性》本網站資訊新知專區

  《Caffeine in Food》加拿大衛生部 

編輯:詹菀菁研究助理 / 校稿:何佳琪博士及林嬪嬪副所長